القهوة هي مشروب طعمه لذيذ، لذلك ينبغي تحضرها، وحفظها، وتقديمها بالطريقة الصحيحة، فهي مشروب يشربه معظم الأشخاص في الصباح، لأنه تنبه الإنسان، وتجعله يقظًا، وبها يبدأ يومًا جديدًا، لذلك فإن حفظها ينبغي أن يكون صحيحًا، لتبقى طازجةً قدر المستطاع، لذلك سوف نتعرف على طرق حفظ القهوة خلال تلك التدوينة، تابعونا..
أخبار 24 | منقذ مقتحمة واجهة جدة: دهست شخصين وقفزت بسيارتها 7 أمتار ثم استقرت في البحر
طرق حفظ القهوة
حفظ حبوب القهوة هي الحقيبة التي تأتي بها
يبذل غالبية الموردين الخبراء للقهوة جهدًا كبيرًا لحفظ القهوة في كيس ذو جودة عالية يبقيها طازجة لأطول مدة ممكنة.
تنفيذ حكم القتل تعزيراً بمقيم في الجوف.. والكشف عن جنسيته والجريمة التي ارتكبها!
حفظ القهوة في وعاء محكم الإغلاق
أحد طرق حفظ القهوة هو وضعها في وعاء، وإغلاقه بإحكام في مكان بارد؛ إذ إن كلًا من الهواء، والرطوبة، والحرارة، والضوء يؤثرون بالسلب على طعم القهوة، ويجعلها تتقدم في العمر بسرعة أكبر.
هجوم ملهى المثليين في كولورادو.. تحديد المشتبه به وحديث عن “أبطال”
شراء القهوة على دفعات صغيرة قدر الإمكان
أحيانًا يمكن أن يكون شراء القهوة بكميات كبيرة فعال أكثر بالتكلفة، ولكن ليس كثيرًا إذا بقيت نصف الكمية؛ إذ يكون طعم القهوة أفضل عند تحميصها مؤخرًا، وطحنها طازجةً، لذلك يفضل شراء كميات قليلة وفي الغالب يكون ذلك أفضل.
حفظ القهوة في درجة حرارة الغرفة
المنطق التقليدي يمكن أن يفرض أن وضع الطعام في الثلاجة يجعله يظل صالحًا لمدة أطول، فإن عكس ذلك يكون أفضل للقهوة؛إذ إنها مليئة بالزيت، وحفظها في الثلاجة يدفع الزيوت إلى السطح، مما يجعلها تفسد بشكل أسرع.
طرق حفظ القهوة المطحونة في الفريزر
يمكن الحصول على نفس طعم قهوة المتاجر دون طحن حبوبها في كل صباح، وببساطة، يجب طحن حبوب القهوة مسبقًا ثم حفظها في الفريزر لاستعمالها في غضون أسبوع، وينبغي التأكد من استعمال علبة محكمة الإغلاق لمنع دخول الرطوبة، والروائح الكريهة إلى القهوة المطحونة فتفسد.
نصائح لحفظ القهوة المطحونة
ينبغي لحفظ القهوة المطحونة اتباع النصائح التالية:
- تقسيم القهوة المطحونة إلى كميات صغيرة، إذ لا يمكن إخراج كل كمية من الفريزر، وإذابتها، ثم تجميدها من جديد.
- اختيار علب غير شفافة لحفظ القهوة المطحونة لحمايتها من الضوء، والحرارة اللذين قد يتلفا القهوة.
- اختيار نوع علب مناسب، إذ إن العلب المصنوعة من السيراميك، أو المعدن هي أفضل الأنواع لحفظ القهوة المطحونة.
- شراء كمية قهوة أقل من الكمية المعتادة، بشراء كمية تكفي لمدة أسبوع، أو أسبوعين على الأكثر.